速凍食品是大家常使用的一種食物，如何解凍呢？正確方法如下：
1、根據(jù)需解凍食物大小種類，提前數(shù)小時將食物放置在冷藏室中解凍。
2、利用微波爐的解凍功能，需要注意的是解凍后的食物應盡快烹飪以避免細菌滋生。
3、室溫緩慢解凍，但這樣做耗時久，且容易滋生細菌，因此并不推薦。
4、實際上現(xiàn)在很多種類的速凍食品如速凍水餃、云吞、肉片、丸子等并不需要解凍，根據(jù)產品的食用說明直接加熱或者烹制即可。
5、不建議使用開水解凍法，這會使食物表層快速升溫融化，但內部食物解凍不充分，而表層溫度過高會引起食物汁液流失，口感變差，還易滋生細菌。